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Olivia Ruiz est de retour ! Ce nouveau disque, son quatrième, est son disque. Celui qu’elle a pensé, celui qu’elle a rêvé, celui sur lequel elle a travaillé, seule dans l’écriture et la composition, tout au long de ces derniers mois alternant les hauts et les bas, le jour et la nuit, le noir, le blanc et les couleurs, l’alternatif comme le continu. Entre le calme et les tempêtes. « Le calme et la tempête », une évidence donc. Entre profondeur des mots et profondeur des sons, jamais elle n’avait donné cette impression de puiser si loin en elle pour trouver la source de ses chansons. C’est entre Paris et Los Angeles qu’elle s’est posée pour co-réaliser le tout aux côtés de Tony Berg (ex-directeur artistique Geffen Records). Un son nouveau naît de cette rencontre entre deux continents, deux générations, deux cultures. A découvrir dans "Le calme et la tempête".

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 Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...

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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 17:59



Voila, ben ce n'était pas mauvais VEROCOOL60 , bien sur le poulet n'était pas doré mais c'est normal puisque tout cuit dans leur propre jus...miammiam
miam

Remarque le beaujolais ne doit pas être mauvais non plus à la tienne


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claudia



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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 18:03




Cela a l'air bien bon avec tous ces légumes, mais j'eus préféré voir un poulet plus .............doré.
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 18:06

Claudia, fou2 le poulet ne peut pas être doré, puisqu'il cuit dans la cassole en terre avec le couvercle, mais c'est un repas diététique mousique

autrement il faut le faire rôtir, mais ce n'était pas le but recherché king queen
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 18:38

Hou ! franchement, il est très appétissant ! bravo
Je retire ce que j'ai dit ; sorry il est très attirant ; miam
ma foi, à défaut de le déguster, on ne peut que l'admirer !
merci, je ne connaissais pas ces cocottes . Une idée à essayer.
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 18:44

Merci accord

Ce sont les cocottes Römertopf, je les avais achetées dans le nord.
Elles ont 16 à 17ans
affraid
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 19:01

Gilou a écrit:



Superbe !

En cuisine le beau et le savoureux peuvent être tout à fait compatibles !

Ensuite, la beauté aiguise l'envie !

En conclusion, je me porterai absolument volontaire pour déguster le mets présenté ! geek
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 19:15

Oui, c'est vraiment tentant. Oui, la beauté aiguise l'envie, c'est sûr ! bravo

J'ai regardé ; ces plats qui datent de Mathulasem sont fabriqués en Allemagne.
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Lun 10 Sep - 21:49

Ca m'a l'air bien bon Gilou ce poulet aux légumes cuits dans leur jus!Miam!Miam!!! mousique miam bravo avec un bon vin! orchestre à la tienne tchin tchin coq accord

Les cocottes ont encore de beaux jours devant elles!
mdr lol! andalouse danse1 génial chapeau
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Mar 11 Sep - 15:20

la dose J'espére bien que les cocottes ont encore de beaux jours devant elles accord au prix que ça coûte!je les bichonne.

Je pensais que tu parlais de moi
accord en parlant de cocotte, car à part faire une poule au pot maintenant, la cocotte tendre bien rôtie n'est plus pour moi mousique sos
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Mar 11 Sep - 22:27

Gilou a écrit:
la dose J'espére bien que les cocottes ont encore de beaux jours devant elles accord au prix que ça coûte!je les bichonne.

Je pensais que tu parlais de moi
accord en parlant de cocotte, car à part faire une poule au pot maintenant, la cocotte tendre bien rôtie n'est plus pour moi mousique sos


Mais oui, Gilou, c'est notre lot à toutes : "On ne peut pas être et avoir été ! "
Mais qu'à cela ne tienne ; "c'est dans les vieilles marmites, qu'on fait la meilleure soupe !" lol!
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Mar 11 Sep - 23:05

VEROCOOL60 a écrit:
Gilou a écrit:
la dose J'espére bien que les cocottes ont encore de beaux jours devant elles accord au prix que ça coûte!je les bichonne.

Je pensais que tu parlais de moi
accord en parlant de cocotte, car à part faire une poule au pot maintenant, la cocotte tendre bien rôtie n'est plus pour moi mousique sos


Mais oui, Gilou, c'est notre lot à toutes : "On ne peut pas être et avoir été ! "
Mais qu'à cela ne tienne ; "c'est dans les vieilles marmites, qu'on fait la meilleure soupe !" lol!
Très bien dit Verocool!!! 10/10 woowoo merci accord

Gilou,je ne te compare pas à une cocotte! mdr rire lol!
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 15:59

VEROCOOL60 a écrit:
Gilou a écrit:
la dose J'espére bien que les cocottes ont encore de beaux jours devant elles accord au prix que ça coûte!je les bichonne.

Je pensais que tu parlais de moi
accord en parlant de cocotte, car à part faire une poule au pot maintenant, la cocotte tendre bien rôtie n'est plus pour moi mousique sos


Mais oui, Gilou, c'est notre lot à toutes : "On ne peut pas être et avoir été ! "
Mais qu'à cela ne tienne ; "c'est dans les vieilles marmites, qu'on fait la meilleure soupe !" lol!

Lol MDR encore des idées mal placées de Gilou

mais pas avec des carottes nouvelles miam canard

Citation :
de nounouka:Gilou,je ne te compare pas à une cocotte!

j'étais une cocotte minute, maintenant je suis devenue le faitout canard


coucouti arf grosclin

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 16:03

Passons aux choses sérieuses les filles, vous me dévergondéaffraid

Quelques fruits de mon jardin, mais la suite va venir, puisque j''en ai fait un bon plat.
la suite va venir, mais avec l'hebergeur casimages j'ai planté
affraid
je vous direz ma recette.








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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 19:12

Un bon plat ! moi, j'aurais plutôt envie de leur faire un sort! On va voir ce que tu nous prépares :
une tarte aux fruits (mais les grains de raisins, c'est "chiant", faut les recracher ? s'ils sont gros !)
de la confiture, alors, tu épépines ? lol!
des fruits dans l'alcool ?
21 heures, cela doit être prêt ou c'est pour demain, alors ? Question
Enfin, je dis "nous prépares", non, "nous présentes" . Wink
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 20:05

affraidJ'avais encore 2 photos à mettre , mais casimage ne les prend pas, donc je mettrai la suite demain matin en espérant que ça va marcher.
Non ce n'est pas de la confiture, par contre cet aprém j'ai fait des figues confites pour les garder et manger avec le foie gras ou/ faire des desserts.

Mais revenons au plat que j'ai préparé mercredi.

C'était du LAPIN AUX FIGUES ET AU RAISIN.

bon ben celle la marche, ça mijote , reste à faire la sauce.... il me reste à mettre la préparation dans l'assiette




voila c'est fini et mangé depuis hier miam à la tienne


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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 20:15

Trés Franchement ça donne sacrément envie, Miam, Miam........ king

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"La voix de Nolwenn ? une élégance souveraine, de la soie, du velours." Patrice Demailly.

"Le talent sans génie est peu de chose. Le génie sans talent n'est rien" Valery.
"Le goût de la vérité n'empêche pas de prendre parti" Albert Camus.
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 20:36

La recette du lapin aux figues et au raisin:



pour 4 pers, préparation 10mn-cuisson 45 mn
4 échalottes
1 petite grappe de raisin rouge
1 petite grappe de raisin noir
60 g de beurre demi-sel
4 cuisses de lapin ou 4 râbles
2 cuil.à soupe de miel
1/2 cuil. à café de curcuma
2 pincée de girofle en poudre
2 bonne pincées de piment
1/2 cuil. à soupe de cardamone
40 cl de bouillon de légumes
12 figues fraîches
sel

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 20:48

un plat de figues confites préparées cet aprém photo prise sur le haut du plat, demain à mettre dans le congel.


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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 21:19

Merci pour la recette. Ces photos suscitent l'envie ! miam bravo
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 13 Sep - 22:53

Miamiam Gilou! miam Un vrai cordon bleu! bravo 10/10 Cela est bien appétissant! génial chapeau

Moi,je ne sais que me mettre à table! geek 1/10 canard
Pas douée,heureusement que Gilbert est là! coq grosclin
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 29 Sep - 13:37

Repas Anniversaire de Chrystel, Babeth et Mathilde.

Menue

Appéritif

Verrines de jambon mascarpone

et
amuse gueule


Entrée


Salade Julienne
Charcutaille


Plat
Tournedos aux girolles et ses p-d-t rissolées

Plateau fromage

Dessert
Tarte au fromage blanc
et

Confits de figues au crémet de fromage



les photos viendront plus tard, j'ai du mal à les mettre.

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 29 Sep - 15:27

Gilou, sans les photos, j'ai envie de mettre les pieds sous la table ! miam
bravo
Tu cuisines souvent et c'est appétissant. Sympa de se retrouver autour d'une table avec un bon repas et ...du minervois, santé bien sûr !

J'aime bien cuisiner mais seulement - et heureusement - quand j'invite ; comme je vis seule aujourd'hui (mon fils vit sa vie gwen et mat , pas loin !!!), je n'ai pas envie de préparer des petits plats rien que pour moi....
ménagére ah! enlever une main !
http://xunor.free.fr
Envoie les images...cela ne va pas nous "nourrir" mais, sait-on jamais, on dit bien " qui Sleep dort, dîne ! miam
lol!
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 29 Sep - 15:34

Tu ne vas pas mieux? pour ta main?

arf!!!vraiment ce doit être dur, si tu étais à côté je te ferai le repassage et puis...tu viendrais goûter ma cuisine!!!!

mais tant pis des que je le peut , j'envoie les photos, casimages me fait la gueule aujourd'hui arf
je ne parviens pas à envoyer les photos
canard

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 29 Sep - 15:50

Tu nous fais envie....Avec tes petits plats.

merci Merci pour le repassage et surtout les petits plats ; je devais déménager, finalement, je crois que je vais choisir le sud ! j'arrive ! canard

Pour ma main, laisse tomber, j'en ai pour des lustres. Alors, je repasse, je cuisine, je m'adapte...
Mais, parfois, dans certains cas, deux mains, accord c'est mieux... Wink
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 7:37

une verrine appéro il y en avait 12 mousique





Confit de figues et crémet de fromage


Cocottes de salade juliette



tarte au fromage blanc , il y en avait deux bien sur.



Préparation du fromage blanc


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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 8:00

Chapeau Chef Gilou !

c'est vraiment magnifique !

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 8:17

HUMMMMMMMMM!!

Je comprends pourquoi il t'a fallu 2 jours entiers pour confectionner cela..

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 8:24

Oui j'ai passé du temps, mais pas deux jours entiers quand même affraid

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 9:10

WAOUH !!!! artifice WAOUH!

miam bravo
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Dim 30 Sep - 11:41

Bravo Gilou! bravo 10/10 Cela devait être un régal pour ta Famille! miam à la tienne génial chapeau Merci pour le partage! :sunny:
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 27 Oct - 13:48

Ce soir les filles viennent manger chez maman Gilou.

Il ne me reste qu'à gratiner au dernier moment.


Menue

Apéro bien sur


entrée
Endives aux noix et au bleu

plat
pomme de terre duchesse

escalopes à la crème et champignons

plateau Fromage

dessert
Crèmes au citron et au gingembre

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 27 Oct - 14:46

Gilou a écrit:
Ce soir les filles viennent manger chez maman Gilou.

Il ne me reste qu'à gratiner au dernier moment.


Menue

Apéro bien sur


entrée
Endives aux noix et au bleu

plat
pomme de terre duchesse

escalopes à la crème et champignons

plateau Fromage

dessert
Crèmes au citron et au gingembre

Gilou, je suis partant pour une réservation, tu m'indiqueras les périodes disponibles, merci d'avance ! study king lol!

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 27 Oct - 14:53

accord Quand tu veux tu choises accord
allo Mais d'abord il faut être très très gentil avec moi, me dire toujours oui...tu as raison Gilou, sur tout ce que tu dis et écris mousique

grosclin

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Sam 27 Oct - 14:57

Gilou a écrit:
Quand tu veux tu choises

Ok merci , je te donnerai trés vite une date ! flowerflower

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   

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