Les Discutailleurs fans de musique...

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Olivia Ruiz est de retour ! Ce nouveau disque, son quatrième, est son disque. Celui qu’elle a pensé, celui qu’elle a rêvé, celui sur lequel elle a travaillé, seule dans l’écriture et la composition, tout au long de ces derniers mois alternant les hauts et les bas, le jour et la nuit, le noir, le blanc et les couleurs, l’alternatif comme le continu. Entre le calme et les tempêtes. « Le calme et la tempête », une évidence donc. Entre profondeur des mots et profondeur des sons, jamais elle n’avait donné cette impression de puiser si loin en elle pour trouver la source de ses chansons. C’est entre Paris et Los Angeles qu’elle s’est posée pour co-réaliser le tout aux côtés de Tony Berg (ex-directeur artistique Geffen Records). Un son nouveau naît de cette rencontre entre deux continents, deux générations, deux cultures. A découvrir dans "Le calme et la tempête".

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 Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...

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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:21

Nounouka a écrit:
J'arrive Claudia! mdr coq coq coq

Gilou et son célèbre Tiramisu! miam miam mdr accord



Nonnnnnn!!!le tiramisu...C'est pas bon pour toi fada Il est rien que pour moi grosclin la tarte
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claudia



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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:22

DRINGGGGGGGGGG DRINGGGGGGGGGGG!!!



A TABLE, les grands et les petis!!!A tous, BON APPETIT!!


Dernière édition par claudia le Jeu 21 Jan - 11:24, édité 1 fois
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:24

Berthe a écrit:
ça fait envie tout ça ! Claudia m'a l'air bonne cuisinière, ce qui n'est pas
mon cas... No No

bon appétit ! 10/10

C'est la REINE de la Bouillabaisse et du Couscous au poisson, ou à la viande


Berthe on t'attends aussi dans le midi
:cheers:
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:27

ça y est j'ai les poings sur la table, fourchette et couteau à la main miam


Le verre dans l'autre, allez on va manger bon ap à toutes et tous miam


Gilou partage tout....Jamais un Tiramisu la tarte
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claudia



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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:30

Gilou a écrit:
Nounouka a écrit:
J'arrive Claudia! mdr coq coq coq

Gilou et son célèbre Tiramisu! miam miam mdr accord



Nonnnnnn!!!le tiramisu...C'est pas bon pour toi fada Il est rien que pour moi grosclin la tarte



Gilou partage tout sauf le..................Tiramisu la tarte


et quand mon "minou" n'en voulait pas, elle pensait si fort " autant pour moi" en poussant un cri de joie!! oeil



vous êtes toutes bienvenues, mes collègues, Berthe et nounouka!
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:31

Gilou a écrit:
Nounouka a écrit:
J'arrive Claudia! mdr coq coq coq

Gilou et son célèbre Tiramisu! miam miam mdr accord



Nonnnnnn!!!le tiramisu...C'est pas bon pour toi fada Il est rien que pour moi grosclin la tarte
la tarte la tarte la tarte diable écureuil écureuil écureuil hahaha grosclin
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:34

claudia a écrit:
Gilou a écrit:
Nounouka a écrit:
J'arrive Claudia! mdr coq coq coq

Gilou et son célèbre Tiramisu! miam miam mdr accord



Nonnnnnn!!!le tiramisu...C'est pas bon pour toi fada Il est rien que pour moi grosclin la tarte



Gilou partage tout sauf le..................Tiramisu la tarte


et quand mon "minou" n'en voulait pas, elle pensait si fort " autant pour moi" en poussant un cri de joie!! oeil



vous êtes toutes bienvenues, mes collègues, Berthe et nounouka!

Merci Claudia!Je viens déjeuner,tout est bon!Miam!Miam! flower merci 10/10 heureuse miam à la tienne
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 11:49

merci Claudia pour ton invitation.... tu es trop loin pour aujourd'hui
mais qui sait ?

lol!

Sirius est vendéen, Romain est du côté de Limoges, Gilou dans le
minervois, j'arrive alors chez ma cousine à Argelès puis direction
chez Claudia Arrow Arrow Arrow

lol!

après ce périple et 10 kg en plus, retour en Bretagne ! banane20

quel bel été en perspective ! accord

coeur
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 12:19

:cheers: :cheers: Et en plus il y a Jaco à Ales Berthe, Serge à Nimes :cheers:

Ce serais aussi une belle rencontre :lol!:

Avec un pied-à-terre chez Gilou et Claudia. lol!
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 12:33

Gilou a écrit:
:cheers: :cheers: Et en plus il y a Jaco à Ales Berthe, Serge à Nimes :cheers:

Ce serais aussi une belle rencontre :lol!:

Avec un pied-à-terre chez Gilou et Claudia. lol!


trop sympa tout ça.... mais je ne peux pas abandonner mes minettes
aussi longtemps !

je déprime quand je suis loin d'elles 🐱 🐱 🐱

coeur
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 13:01

Une rencontre dans le sud, ( Marseille- merveille des merveilles-Carcassonne....) pourquoi pas?




Les minettes resteraient bien 2 ou 3 jours en pension..

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 14:18

claudia a écrit:
Une rencontre dans le sud, ( Marseille- merveille des merveilles-Carcassonne....) pourquoi pas?




Les minettes resteraient bien 2 ou 3 jours en pension..

j'ai tellement voyagé pour mon travail que je deviens casanière....

ma cousine d'Argelès s'en plaint beaucoup ! elle est venue chez moi
en décembre et m'a fait promettre de passer la voir avant la prochaine
décennie lol!

donc, on se sait jamais ? sunny

mais je tiens à dire que je connais très bien vos régions magnifiques !

pour aller chez ma cousine je suis passée bien des fois devant la
vénérable cité de Carcassonne

quant à Marseille, je ne dirai pas que je connais tout (loin de là) mais
un peu tout de même car j'avais des amis à Eguilles mais qui ne sont
plus, hélàs.... Sad Sad
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claudia

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 15:17

Il vous faut sortir, pourtant...

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 16:22

claudia a écrit:
Il vous faut sortir, pourtant...

quand je dis "casanière" c'est par rapport au passé !

à part l'Afrique et l'Asie où je n'irai définitivement pas, mes valises
ont connu bien des hôtels européens et nord-américains !

alors, un moment donné, le retour à la maison fait du bien et j'ai mes
ballades hebdomadaires à Saint-Malo qui m'occupent bien aussi
car c'est pour visiter mon père et aussi pour y retrouver mon amie
d'enfance (que dis-je, amie de biberons, carrément !) .... même si
nous passons des heures au téléphone tous les 3 jours !







blablabla
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claudia

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 16:42

St Malo!!

J'ai bien aimé... les remparts..On a fait tout le tour en nous promenant..

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 16:45

De St Malo ou des remparts? lol!

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 16:57

St Malo,ma ville préférée!Elle me connait bien aussi Berthe!L'été dernier,j'y suis encore passée!Depuis,l'âge de 6 ans,j'y suis allée en vacances plusieurs fois! flower
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:19



Origine de la recette : Cuisine Espagnole
Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté : facile
Prix : raisonnable



Ingredients pour Empanadas aux fruits de mer
250 g de de Saint-Jacques hachée
250 de grosses crevettes roses décortiquées et hachées
30 g de beurre, 1 cuill. à soupe de farine
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 bonne cuill. à café de gingembre
1 cuill. à soupe de poudre de curry relevée
12 cl de lait de coco, 1 oeuf battu avec 2 cuill. à café d'eau
1 cuill. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 bonne cuill. à café de sauce pimentée
Pâte à empanadas
600g de farine, 180g g de saindoux
75ml de lait
1 œufs + 1 jaune


Préparation de Empanadas aux fruits de mer


Préparation de la pâte à Empanadas:


verser la farine sur un plan de travail; faire un puits au centre; y verser le sel, le saindoux tiède et les 2 oeufs battus;

travailler la pâte en ajoutant le lait jusqu'à ce qu'elle soit souple;

étaler au rouleau sur une planche farinée; découper à l'aide d'un emporte-pièce de 12 cm de diamètre;

mettre une bonne cuillerée de farce au centre; replier en deux; souder à l'eau; dorer avec un oeuf battu dans 1 c. d'eau;

cuire à four moyen pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.


Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, à feu modéré, puis faites revenir les fruits de mer hachés jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur.

Versez crevettes et pétoncles dans une passoire, passez-les sous le robinet d'eau froide et réservez.

Préparation de la Farce
Dans une poêle, faites fondre le reste du beurre puis faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 3 minutes environ avant de poursuivre la cuisson pendant 3 minutes avec la poudre de curry et la farine, sans cesser de remuer (pour obtenir un roux).

Ajoutez la coriandre, le sel et la sauce pimentée ; poursuivez la cuisson pendant 3-4 minutes en remuant pour que la sauce soit bien homogène. Incorporez les crevettes et les pétoncles, retirez immédiatement du feu et laissez refroidir.

-
-
-
-
-
Préchauffez le four à 240 °C/therm. 9. Déposez 2 cuillerées à café de préparation aux fruits de mer au centre de chaque rond de pâte, sans oublier de ne sortir que 4 ou 5 ronds du réfrigérateur à la fois. Repliez la pâte sur la garniture et pincez les bords pour les sceller. Réfrigérez au moins 15 minutes. Disposez les empanadas sur une plaque à pâtisserie graissée, en les espaçant d'au moins 2 cm. Badigeonnez de préparation à l'oeuf, faites dorer au four pendant 5-6 minutes puis servez aussitôt.




Remarque(s) sur Empanadas aux fruits de mer


L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté) farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients selon les coutumes de chaque région. On les retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et aussi en Amérique du Sud.

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:23

mama mia ! z'avez pas honte.... je suis au régime, depuis hier !

marre fille pleurs je sors
Smil_2771
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:24

Moi aussi banane20 rire

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:26

canard canard

je reviens juste pour vous dire que votre smiley "violent"
a l'air d'avoir rendu l'âme....

je voulais l'utiliser pour le post précédent mais il ne veut plus
"exploser" !

on en a trop abusé, semble-t-il, ya plus de dynamite ! diable

minifrappadingue
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:35

vilent Nous n'avons plus droit à la violence sos accord etonnes geek :cherry: juste quelques petites bombes par-ci par- là feront donc l'affaire :cherry:

sos rendez-nous le smiley

Nous en avons besoin pour notre défence sos

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 18:46

vilent oeil

cassé cassé

je ne reviens pas là où règnera l'insécurité !

je n'ai plus rien pour répondre aux attaques verbales....

casse tête
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 19:07

calimero confused

Qué pasa Question rien compris

met ces bombes dans ta poche, fais tout de même attention, ne dégoupille pas en mettant ta main dans la poche pour prendre un mouchoir....ça arrive si vite une fausse manoeuvre sos rire affraid geek mdr
:cherry: :cherry: :cherry:

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claudia

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 19:13

rien compris

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 19:16

claudia a écrit:
rien compris
IDEM!!! lol!
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 19:46

Gilou a écrit:
calimero confused

Qué pasa Question rien compris

met ces bombes dans ta poche, fais tout de même attention, ne dégoupille pas en mettant ta main dans la poche pour prendre un mouchoir....ça arrive si vite une fausse manoeuvre sos rire affraid geek mdr
:cherry: :cherry: :cherry:

OH ! désolée..... No je parlais à titre préventif ! lol!

je me sens toute gênée



Embarassed Embarassed
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Gilou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 19:52

lol! rire excuse9 andalouse

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jacommos
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 20:04

Berthe a écrit:
vilent oeil

cassé cassé

je ne reviens pas là où règnera l'insécurité !

je n'ai plus rien pour répondre aux attaques verbales....

casse tête

Bonsoir Berthe !

Vous pouvez nous expliquer, s'il vous plait, parce que moi aussi je n'ai pas compris grand chose.....

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"Une voix entre velours et caresse, avec un soupçon de rauque et de vibrato." Jacques Testud.
"La voix de Nolwenn ? une élégance souveraine, de la soie, du velours." Patrice Demailly.

"Le talent sans génie est peu de chose. Le génie sans talent n'est rien" Valery.
"Le goût de la vérité n'empêche pas de prendre parti" Albert Camus.
"Quand la vérité n'est pas libre, la liberté n'est pas vraie." Jacques Prèvert.
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 21:26

jacommos a écrit:
Berthe a écrit:
vilent oeil

cassé cassé

je ne reviens pas là où règnera l'insécurité !

je n'ai plus rien pour répondre aux attaques verbales....

casse tête

Bonsoir Berthe !

Vous pouvez nous expliquer, s'il vous plait, parce que moi aussi je n'ai pas compris grand chose.....

je viens de regarder le patinage à la télé et je ne pensais pas retrouver le forum en surchauffe pour une boutade.... No No

en fin de soirée je constate que le smiley "violent" ne fonctionne plus, je le notifie comme j'aurais pu notifier tout autre dysfonctionnement,

Gilou le vérifie et me répond à 19 h 35 en écrivant, entre autres :

"rendez-nous le smiley, nous en avons besoin pour notre défense"

à 19 h 46 je lui réponds donc :

"smiley cassé" je ne reviens pas là où règne l'insécurité !

nous étions en train de nous amuser ! enfin, c'est ce que je pensais No No

nous sommes dans un topic où il est question de recettes de cuisine,
de régimes et d'autres bêtises de ce genre, je ne vois pas qui viendrait
apporter la contestation sur de telles broutilles, donc je trouve votre
"inquiétude" un peu démesurée ?

ou bien je suis complètement inconsciente ? possible aussi !

je vous prie tous de bien vouloir m'excuser !
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 21:43

Berthe jaco pensait que tu avais un probléme plus grave, ne t'en fais pas, il n'y a rien de méchant, fallait sortir tes bombes et lui en envoyer quelques unes par les pieds mdr :cherry: :cherry: :cherry: vilent surtout que nous avons pas mal de munitions lol! :cherry: vilent

Ne t'excuse pas mais ou va t'on , enfin Berthe nous aimons te lire et nos délires font du bien, alors continuons titbisou

va voir ton mp

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Jeu 21 Jan - 21:52

Berthe,tu n'as pas à t'excuser,oui,on rigole ici!Même quand on comprend rien!C'est nous les demeurés!rire rire mdr heureux accord titbisou
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Ven 22 Jan - 11:10

siffle Berthe!!

une bonne grillade!


BON APPETIT!


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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   Ven 22 Jan - 11:33

claudia a écrit:
siffle Berthe!!

une bonne grillade!


BON APPETIT!


une grillade, voilà qui est déjà plus raisonnable ! bon daccord, je me mets
à table....

flower
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...   

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