Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins...

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

Comme toute la bonne cuisine, nounouka.

La brick est une spécialité tunisienne.On peut la faire aussi à la pomme de terre avec du thon et des câpres... Un régal!

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

et, pour ce midi, une bonne daube aux carottes et patates

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Boeuf_bourguignon

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

et, pour ce midi,

lapin à la moutarde et pâtes... au jus du lapinHUMMM!!

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Lapin_moutarde

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Admin Nombre de messages : 15295 Date d'inscription : 22/03/2008

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

Comment l'avez-vous trouvé?

Un vrai régal!! Ni Veyrat, ni Bocuse, ni Ducasse et j'en passe, ne le font aussi succulent que le mien..

lol!

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

et, pour aujourd'hui, ce sera

Gratin dauphinois, steak et salade d'endives..

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Gratindauphinoisic9

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Invité

J'adoooooore Claudia! Merci!Bon appétit!!! miam

Admin Nombre de messages : 15295 Date d'inscription : 22/03/2008

Miam

Gâteau renversé aux pommes

Cuisson375F (190C)30 à 35 min

Ingrédients nécessaires
Rien n'embaume la maison comme le parfum des pommes et de la cannelle cuisant au four! Ce merveilleux gâteau est bon chaud ou froid. Servi avec de la crème fouettée, il est irrésistible!
1 c. à table (15 ml) de beurre
1 c. à table (15 ml) de chapelure
3 pommes, évidées et tranchées
2 c. à table (30 ml) de cassonade
1/4 tasse (50 ml) d'amandes effilées, rôties
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
Gâteau
3/4 tasse (175 ml) de beurre mou
1 1/2 tasses (375 ml) de cassonade
3/4 tasse (175 ml) d'amandes broyées
3 oeufs
2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasses (375 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de yogourt nature
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte(levure chimique)
2 c. à thé (10 ml) de cannelle
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Pour faire la garniture, beurrer un moule à gâteau de 13 po sur 9 po (33 cm sur 23 cm) et en parsemer le fond de chapelure.
Réserver.
Dans un bol, mélanger les tranches de pommes, la cassonade, les amandes broyées et la cannelle puis disposer fond du moule.
Pour faire la pâte à gâteau, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et aérée.
Incorporer, en battant, les oeufs et les amandes.
Incorporer les autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse puis disposer la pâte sur les pommes .
Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre ressorte propre.
Refroidir sur une clayette 15 minutes.
Pour renverser, placer la clayette sur le dessus du gâteau, le retourner et retirer délicatement le moule.

Nombre de messages : 9072 Date d'inscription : 22/03/2008

HUMMMMMMMMMM!!!! on le fera

Oui on le renversera lol!

Encore quelques jours et via la casa spotting

mais nous avons prévu grande rencontre.......nous irons faire des cures dans les caves miam

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

Les cures dans les caves?

Après l'eau de Lamalou, les vins du Languedoc..HUMMMMMMM

Vas y, profites; on te ramènera toujours jusqu'à ta chambre..

Je boirai aussi, de mon côté..

A la bonne Nôtre!!

Invité

La fête continuera à la casa!OLE!!!

:cheers:

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

et, pour aujourd'hui:

artichauts farcis au jambon, viande hachée, fromage.....HUM!!!

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Artichautsfarcis

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Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

A TABLE!!

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Paella

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

Alors, comment l'avez -vous trouvée, ma paella?

FAMEUSE, hein!! Il y a ( peut-être quoique..mieux ) mais c'est beaucoup plus cher..

Il manquait ma rondelle de citron affraid

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

arffffffffffff excuse-moi, gilou

tiens, pour ton thé

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Infusi_e_tisane

Merci Claudia woowoo

Salade de pommes aux pignons de pin :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

2 chèvres frais , 4 pommes , 100g de pignons de pin, 10 cuillères à soupe de miel liquide, jus d'un citron, 1 cuillère à soupe d'huile

Laver les pommes. Les couper en quatre sans les peler, retirer les pépins. Couper en très fines lamelles. Les placer dans un saladier, les arroser de jus de citron. Couper les chèvres en fines tranches. Dans une poêle, faire dorer les pignons de pin avec l'huile. Placer dans chaque assiette 3 tranches de chèvre, les lamelles de pomme. Faire chauffer doucement le miel dans une petite casserole ou au four à micro-ondes. Verser sur les tranches de chèvre et de pommes, parsemer de pignons dorés. Servir aussitôt.
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Facile et trés bon miam

Jaco!!!!! avec un bon chêvre des cévennes miammiam miam

Clafoutis aux pommes..le dessert de ce soir est au four miam

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 33928288_p

4 œufs
9 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe de farine
¼ de litre de lait entier
15g de beurre
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé

Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le sel et sucre, mélangez bien.
Tamisez la farine et jetez la en pluie dans les œufs. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Faites fondre le beurre dans le four et ajoutez le à la pâte.

Délayez enfin avec le lait.

Beurrez votre moule.

Versez la pâte sur les pommes tranchées au fond du plat.
Faites cuire à 180 °C pendant 30 mn (four chaud).

Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanille.

J'ai rajouté un peu de cannelle miam

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

hummmmmmmmm!!!

Oui, la cannelle se marie bien avec les pommes au four..

Le lapin aux pruneaux et raisins de Gilou miam

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Mini_090427053913441720

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

HUMMMMMMMMMMM un vrai délice...

Ce lapin bien doré, cette sauce aigre-douce avec les pruneaux, les raisins et la gelée de groseille..

J'avoue que j'étais un peu sceptique avant d'y goûter car je ne suis pas très " aigre-douce" mais là, VRAIMENT UN DELICE.

J'en redemande....

la cuisinière!!

Invité

Tu as gâté tes invités Gilou! sunny

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

et les loups ( chez vous, on les appelle bars ) au four?

un autre régal!!Avec oignons, citron et fenouil...

ET la tartiflette!!! HUMMMMMMMMMMMM et le bon vin.............

bref, on se régale chez Zilou et tio Juan

santé

Le seul regret est qu'on ne peut ( pas encore) se baigner dans la piscine; on peut juste se tremper les pieds.. mais, ça viendra!!

les loups de Claudia un vrai régal je me suis léchée les 10 doigts et le pouce banane20

miammiam

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

HUMMMMMMMMMM!!!! A TABLE!!!!!

et tant pis pour les voisins ( odeurs, mais, après tout, ça sent très bon et ça vous met l'eau à la bouche). On les invitera...

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Maquereau_grill_opt

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HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

M'en fout......Ce soir j'ai des rougets grenouille

Bon Appétit grosclin

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

rougets!!!!!!!!!!!HUMMMMMMM!!!!

Le meilleur poisson!! miam

Les recettes de Cuisine, les Desserts, les Appéritifs, les Vins... - Page 4 Rougets

n'oublie pas le vin.. lol!

Nombre de messages : 9072 Age : 76 Date d'inscription : 22/03/2008

Ma salade du jour miam

Salade de roquette aux pignons et parmesan

roquette
quelques feuilles d'une autre salade verte (feuilles de chêne, batavia...)
4 tomates
pignons de pin
copeaux de parmesan
huile d'olive
1 filet de jus de citron

Préparation :
Lavez les feuilles de roquette et de la salade verte au choix. Coupez-les si elles sont trop grandes.
Coupez les tomates en petits cubes.
Faites griller les pignons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Mélangez les salades et la tomate avec un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron.
Parsemez de pignons et de copeaux de parmesan.

Ne suis-je pas la REINE DES SALADES? langue

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